• 2 ägg
• 1,5dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• skal av 1 citron
• 100g smör
• 2dl mjölk
• 4dl vetemjöl
• 2tsk bakpulver
• 1 nypa salt

• Sätt ugnen på 175 grader
• Vispa ihop:
ägg, socker & vaniljsocker
• Riv av skalet på 1 citron
• Smält 100g smör
• Häll i smöret i smeten du nyss blandat
• Häll i 2dl mjölk
• Häll sedan i citronskalet
• Nu blandar du!
• Häll i 4dl vetemjöl...
• ...och 2tsk bakulver...
• ...och 1 nypa salt.
• Blanda ihop till en blank smet.
• Fördela smeten jämt i formarna.
• Skjut in i ugen i ca 15min (det brukar ta 30 min ibland!) tills de blir gyllenbruna.


• 2,4dl socker
• 0,8dl vatten
• 1/4tsk pressad citron
• 2 äggvitor
• 1tsk vaniljsocker

• Rör ihop sockret, vattnet & citronen i en kastrull. Låt det koka upp så att sockerkristallerna smälter helt, sen tar du bort kastrullen från värmen.
• Vispa äggvitorna & vaniljsockret hårt.
• Häll i sockerlaget försiktigt i marängen, lite i taget. Detta ska ta en stund innan det blir klart..
• Vispa tills marängen svalnat & blivit fast. (Du ska kunna vända skålen upp-och ner utan att det ramlar)

Sen är det bara att pynta med strössel & gud vet vad. Lätt va? Dom blir supergoda också, det är ju ett plus haha!